Owocniki grzybów
Grzyby od tysięcy lat są składnikiem diety człowieka. Początkowo zbierane ze stanowisk naturalnych były wykorzystywane nie tylko jako pokarm ale także jako środek leczniczy wytwarzano z nich używki trucizny i inne specyfiki. Dziś po szeregu badaniach naukowych świadomi jesteśmy ich walorów odżywczych jak i leczniczych.
Wiadomo że możliwości pozyskiwania grzybów ze stanowisk naturalnych będą coraz bardziej ograniczone. Uzasadnia to celowość prowadzenia doświadczeń z nowymi gatunkami nadającymi się do uprawy w warunkach sztucznych.
Jadalne grzyby lecznicze są grzybem posiadającym smak typowy dla grzybów leśnych a jego wymagania klimatyczne jak i troficzne stwarzają możliwości produkcji na skalę towarową. Dlatego jego uprawa warta jest bliższego poznania.
Niniejsza praca jest jedną z pierwszych przeprowadzonych z jadalnymi grzybami leczniczymi w Polsce i miała na celu porównanie plonowania różnych szczepów tego grzyba na dwóch różnych podłożach
|
|
|
|
|